Encore un incontournable!
Recette:
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Mélanger dans un grand récipiant, un bol de farine T45, 1 bol de semoule extra fine 1càc de sel, 1càc d'huile blanche, 1càs rase de levure boulangère, puis verser peu à peu l'eau tiède tout en mélangeant pour obtenir un pâte homogène et un peu moin liquide que la pâte à crèpe.
Laisser reposer dans un endroit sec et chaud 20 minutes.
Après repos, faire cuire dans un poêle anti-adhésive, d'un côté jusqu'à ce que se forme tout les trous, puis la retourné et laisser un peu brunir. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Déposer sur une grille et au pinceau badigeonner de beurre.
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